Almoço de Domingo: Frango Assado com Batatas e Ervas, este frango assado crocante por fora e suculento por dentro, combinado com batatas douradas e ervas frescas, é a escolha perfeita para um almoço de domingo em família.
Rende 4 porções
Tempo de preparo: 2hrs
Ingredientes Almoço de Domingo: Frango Assado com Batatas e Ervas
1 frango inteiro (aprox. 2 kg)
6 batatas médias cortadas em pedaços
4 dentes de alho
1 cebola cortada em pedaços grandes
Ramos de alecrim e tomilho frescos
Sal, pimenta e azeite a gosto
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta, alho, ervas e suco de limão.
Espalhe as batatas e a cebola ao redor do frango em uma assadeira. Regue tudo com azeite.
Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.
Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até o frango dourar e as batatas ficarem crocantes.
Dicas:
Marinada Perfeita: Para garantir ainda mais sabor, deixe o frango marinando de um dia para o outro na geladeira. Isso faz com que os temperos penetrem melhor na carne.
Batatas Crocantes: Para batatas mais crocantes, cozinhe-as por 5 minutos em água fervente antes de assar. Escorra bem e agite-as levemente em uma peneira para criar uma textura rugosa na superfície, o que ajuda a deixá-las douradas.
Ervas Frescas: Use ervas frescas como alecrim e tomilho para aromatizar o frango. Você pode colocá-las tanto por cima quanto dentro da cavidade do frango para um sabor mais intenso.
Manteiga Aromatizada: Espalhe manteiga misturada com alho e ervas sob a pele do frango antes de assar. Isso ajuda a deixar a carne ainda mais suculenta e a pele dourada e crocante.
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