Asa de frango caramelizada

Asa de frango caramelizada, esta receita combina o sabor intenso do frango com uma combinação única de temperos e ingredientes, resultando em um prato agridoce e irresistível.

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• Rende 6 porções

• Tempo de preparo: 30min

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Ingredientes Asa de frango caramelizada

• 1 kg de meio da asa

• 1 pimentão vermelho em tiras

• Óleo vegetal a gosto

• Gergelim torrado a gosto

• 150 ml de suco de laranja ou tangerina

• 2 colheres de sopa de shoyu

• 1 colher de sopa de molho de ostra

• 1 colher de sopa de melado

• 1 colher de sopa de shaoxing wine ou vinagre balsâmico

• 3 dentes de alho laminados

• 4 rodelas de gengibre

• 2 pimentas-dedo-de-moça inteiras

• 1 rama pequena de canela

• 2 cravos

• 1 pedaço de casca de laranja ou tangerina

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, combine o suco de laranja, shoyu, molho de ostra, melado e shaoxing wine. Reserve.

2. Em uma frigideira aquecida com óleo, doure as tulipas de frango dos dois lados.

3. Adicione a canela, cravo, alho, gengibre e pimenta-dedo-de-moça à frigideira.

4. Despeje a mistura líquida reservada sobre o frango.

5. Cozinhe em fogo médio até que o líquido reduza e se transforme em um molho caramelizado.

6. No final do cozimento, adicione as tiras de pimentão vermelho e misture.

7. Antes de servir, salpique gergelim torrado sobre o prato.

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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!