Bobó de Camarão Cremoso – Receita Tradicional e Fácil de Fazer
Um prato típico da culinária brasileira, cheio de sabor e cremosidade!
O Bobó de Camarão é uma receita clássica da Bahia, conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante. Feito com camarões suculentos, mandioca e leite de coco, esse prato conquista qualquer paladar. Aprenda a preparar essa delícia de forma simples e irresistível!
Sobre a Receita Bobó de Camarão Cremoso – Receita Tradicional e Fácil de Fazer
Originário da culinária afro-brasileira, o Bobó de Camarão combina ingredientes típicos como azeite de dendê, leite de coco e mandioca para criar um prato rico em sabor. Perfeito para um almoço especial ou um jantar sofisticado!
⏳ Tempo de preparo: 50 minutos🍽
Rendimento: 4 a 6 porções
Ingredientes
Para o creme de mandioca
500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
500ml de água
200ml de leite de coco
Para o bobó
500g de camarão limpo
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 tomate maduro picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
1 colher de chá de colorau
1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
Coentro e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
1️⃣ Preparo do Creme de Mandioca
Cozinhe a mandioca na água até ficar bem macia.
Retire os fios centrais e bata no liquidificador com o leite de coco até obter um creme liso. Reserve.
2️⃣ Preparo dos Camarões
Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite de dendê e grelhe os camarões por 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
3️⃣ Preparo do Bobó
Na mesma panela, adicione o restante do azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente os pimentões, o tomate e o colorau. Cozinhe até formar um molho encorpado.
Junte o creme de mandioca e misture bem.
Adicione os camarões grelhados e cozinhe por mais 5 minutos.
Finalize com coentro e cebolinha.
4️⃣ Servindo o Prato
Sirva o Bobó de Camarão quente, acompanhado de arroz branco e farofa de dendê.
Dicas para um Bobó de Camarão Perfeito
✔ Cremoso na medida certa: Se o creme estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite de coco ou caldo do cozimento da mandioca.✔ Mais sabor: Para um toque extra, acrescente leite de coco caseiro ou caldo de camarão ao creme.✔ Camarão no ponto: Evite cozinhar demais os camarões para que fiquem suculentos e macios.
Acompanhamentos Perfeitos
🍚 Arroz branco soltinho🥥 Farofa de dendê ou de coco🌶️ Pimenta caseira para quem gosta de um toque picante
Curiosidades sobre o Bobó de Camarão
🇧🇷 O Bobó de Camarão tem influência africana e indígena, sendo um prato típico da Bahia.🍤 A palavra "bobó" vem do termo africano "bobo", que significa purê ou creme.🥥 O leite de coco e o azeite de dendê são ingredientes fundamentais para dar autenticidade ao prato.
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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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