Bolinho de Grão-de-Bico: Crocante e Saboroso, esses bolinhos são perfeitos para quem busca uma opção saudável, vegana e cheia de sabor. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais como petisco, lanche ou acompanhamento.
Rende 20 porções
Tempo de preparo: 8 horas de molho + 1 hora para cozimento e preparo
Ingredientes Bolinho de Grão-de-Bico: Crocante e Saboroso
Ingredientes:
2 xícaras de chá de grão-de-bico
4 xícaras de chá de água
1/4 de cebola
1 dente de alho
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
Preparando o Grão-de-Bico:
Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 8 horas ou durante a noite.
Cozinhando o Grão-de-Bico:
Escorra a água do molho e enxágue bem o grão-de-bico.
Transfira para uma panela de pressão, adicione as 4 xícaras de água e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Processando a Massa:
Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, o cheiro-verde, a páprica picante e o sal. Bata até formar uma massa homogênea e consistente.
Modelando os Bolinhos:
Retire a massa do processador, divida em pequenas porções e modele em formato de bolinhas ou croquetes.
Grelhando os Bolinhos:
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os bolinhos, virando até que estejam dourados de todos os lados.
Servindo:
Sirva os bolinhos quentinhos. Eles ficam deliciosos acompanhados de um molho de iogurte ou salada fresca.
Dicas:
Para variar o sabor, experimente adicionar temperos como cominho, coentro ou curry.
Os bolinhos podem ser assados no forno a 200ºC por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo..
Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!
Que tal preparar um Macarrão cremoso com almôndegas? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Massas.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comments