Bolo Red Velvet na Airfryer com Recheio Cremoso de Chocolate Branco e Cream Cheese, um bolo Red Velvet assado na airfryer, com massa macia e recheio delicioso de chocolate branco com cream cheese, finalizado com morangos frescos para um toque especial.
Rendimento: Serve 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Ingredientes Bolo Red Velvet na Airfryer com Recheio Cremoso de Chocolate Branco e Cream Cheese
Para a massa:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar (210 gramas)
1 xícara de chá de farinha de trigo (160 gramas)
100 ml de leite morno
25 ml de óleo
1/4 de colher de chá de corante vermelho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de chocolate em pó (20 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio e cobertura:
1 caixa de leite condensado (395 gramas)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
150 gramas de chocolate branco
200 gramas de cream cheese
2 colheres de sopa de creme de leite
Morangos para decorar
Modo de Preparo:
Preparo da massa:
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura lisa.
Em uma tigela, misture o leite, óleo, vinagre, chocolate em pó, corante e essência de baunilha. Adicione essa mistura aos ovos e ao açúcar na batedeira.
Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo aos poucos e finalize com o fermento, misturando delicadamente.
Assando o bolo:
Coloque a massa em uma forma redonda de 15 cm untada. Leve para assar na airfryer a 180°C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para conferir o ponto.
Recheio e cobertura:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Leve ao fogo baixo e mexa até o creme desgrudar do fundo.
Acrescente o cream cheese e misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar em uma tigela coberta com filme plástico em contato.
Montagem do bolo:
Corte o bolo em 3 camadas. Em uma forma de 15 cm, coloque uma camada de massa, espalhe o recheio e adicione outra camada de massa. Repita o processo.
Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Retire, cubra o bolo com o restante do creme e decore com morangos frescos.
Finalização:
Deixe na geladeira por mais 30 minutos antes de servir. Aproveite!
Dicas para o sucesso do seu Bolo Red Velvet na Airfryer:
Corante: Para uma cor vibrante, escolha um corante em gel, que se mistura bem e garante o tom clássico do Red Velvet. Se usar corante líquido, adicione aos poucos até alcançar a cor desejada.
Temperatura do leite: Use o leite levemente morno para ativar o vinagre e o fermento, garantindo uma textura mais fofinha.
Teste do palito: Como o tempo pode variar em cada airfryer, verifique o cozimento usando um palito a partir dos 35 minutos para garantir que o bolo não resseque.
Recheio mais cremoso: Após adicionar o chocolate branco ao recheio, misture com o creme de leite e leve à geladeira por alguns minutos antes de aplicar, para ajudar a firmar melhor entre as camadas do bolo.
Montagem prática: Para facilitar, use plástico filme na forma ao montar as camadas. Isso ajuda a desenformar o bolo sem desmanchar.
Finalização com morangos: Coloque os morangos na hora de servir para que eles estejam frescos e atraentes.
Armazenamento: Se precisar armazenar o bolo, cubra com filme plástico para manter a umidade e conserve na geladeira por até 3 dias.
Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!
Que tal preparar um Purê de abóbora fit? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Receitas Fitness.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comments