Brownie de Chocolate com Mousse e Morangos, o brownie, feito com chocolate 70% cacau e farinha de arroz ou de amêndoas, fica super macio e saboroso. A mousse leve e cremosa, coberta com morangos frescos, dá um toque especial a essa sobremesa irresistível. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai encantar a todos.
Rende 8 porções
Tempo de preparo: 40min
Ingredientes Brownie de Chocolate com Mousse e Morangos
200 gramas de chocolate 70% cacau picado
100 gramas de óleo de coco
3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar demerara ou xilitol
1 xícara de chá de farinha de arroz ou de amêndoas
Modo de preparo:
Preparar o Brownie:
Em uma tigela, junte o chocolate picado e o óleo de coco. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até derreter completamente.
Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos, o açúcar e a farinha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de fundo removível untada e asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
Preparar a Mousse:
Em uma panela, coloque as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar derreter.
Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter um merengue firme. Reserve.
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas e misture ao creme de leite vegetal para formar uma ganache.
Aos poucos, incorpore a ganache ao merengue, mexendo delicadamente até a mistura ficar homogênea.
Montar o Brownie com Mousse:
Quando o brownie estiver assado e frio, cubra-o com a mousse.
Decore com os morangos picados.
Leve à geladeira por 1 hora para firmar a mousse.
Servir:
Agora é só servir e aproveitar! Bom apetite.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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