Canja Cremosa

Canja Cremosa, a canja cremosa é uma variação reconfortante e nutritiva da clássica canja de galinha. Feita com pedaços macios de frango, legumes frescos e arroz, é uma opção perfeita para aquecer as noites frias ou para um jantar leve e saudável.

Canja cremosa, um prato clássico e nutritivo feito com frango, legumes frescos e arroz, ideal para aquecer e confortar em dias frios.

• Rende 8 porções

• Tempo de Preparo: 50min

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Ingredientes Canja Cremosa

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1kg de frango desossado em pedaços

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 cubos de caldo de galinha

• 2 litros de água quente

• 3 tomates sem sementes picados

• 2 cenouras em rodelas

• 2 batatas em cubos

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue os Ingredientes:

   • Aqueça o óleo em uma panela de pressão e adicione o frango em pedaços. Junte a cebola picada, o alho e os cubos de caldo de galinha. Frite até que o frango esteja dourado levemente.

2. Adicione os Legumes e o Arroz:

   • Acrescente a água quente, o tomate picado, a cenoura em rodelas, a batata em cubos e o arroz lavado. Misture bem todos os ingredientes.

3. Cozimento:

   • Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão. Em seguida, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

4. Desfie o Frango:

   • Abra a panela, retire os pedaços de frango com uma escumadeira e desfie grosseiramente com um garfo. Retorne o frango desfiado à panela.

5. Finalização:

   • Adicione o cheiro-verde picado e ajuste o sal a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para incorporar bem os sabores.

6. Serviço:

   • Transfira a canja cremosa para uma sopeira e sirva quente. Acompanhe com pão ou torradas, se desejar.

Dicas:

• Para uma versão ainda mais cremosa, você pode adicionar uma caixinha de creme de leite no final do preparo.

• Se preferir, substitua o arroz por macarrãozinho (tipo cabelo de anjo) para variar a textura da sopa.

• Para um sabor extra, adicione folhas de louro e um pouco de pimenta-do-reino durante o cozimento.

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