Carne de Panela com Vinho Tinto

Carne de Panela com Vinho Tinto, esta receita de carne de panela com vinho tinto é perfeita para um jantar reconfortante e saboroso.

A carne cozida lentamente na panela de pressão com vinho tinto, cebolas e especiarias resulta em um prato aromático e suculento.

• Rende 4 a 6 porções

• Tempo de preparo: 1hr

---

Ingredientes Carne de Panela com Vinho Tinto

• 1,2 kg de músculo ou coxão duro picado

• Azeite a gosto

• 2 cebolas picadas

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• Sal a gosto

• 2 folhas de louro

• 1 xícara de chá de vinho tinto seco

• Água quente (até cobrir a carne)

• 1 colher de sopa de chimichurri

• Páprica e pimenta-da-jamaica a gosto

Modo de preparo:

1. Preparação Inicial:

• Reúna todos os ingredientes.

1. Dourando a Carne:

• Em uma panela de pressão, esquente o azeite e doure a carne.

1. Refogando os Aromáticos:

• Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem translúcidas.

• Em seguida, acrescente o alho picado, o extrato de tomate e o sal. Misture bem.

1. Adicionando os Líquidos e Temperos:

• Coloque as folhas de louro e o vinho tinto seco. Misture.

• Deixe o vinho evaporar um pouco e, em seguida, cubra a carne com água quente.

• Tempere com chimichurri, páprica, sal e pimenta-da-jamaica. Misture bem.

1. Cozinhando na Pressão:

• Tampe a panela de pressão e espere pegar pressão.

• Cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos.

1. Finalização:

• Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

• Ajuste os temperos, se necessário.

1. Servir:

• Transfira a carne para um prato de servir e aproveite essa deliciosa carne de panela com vinho tinto.

Dicas:

• Sirva com purê de batatas, arroz branco ou polenta para acompanhar.

• Adicione cenouras e batatas na panela junto com a carne para um prato mais completo.

Variações:

• Experimente substituir o vinho tinto por vinho branco para uma versão diferente.

• Adicione cogumelos frescos junto com as cebolas para um sabor extra.

---

Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!

Que tal preparar um Macarrão cremoso com almôndegas? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Massas.

Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!