Cebola Crispy, a cebola crispy é um acompanhamento perfeito para saladas, hambúrgueres ou pratos principais. Sua crocância e sabor são irresistíveis!
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 35 minutos
Ingredientes
3 cebolas médias (cerca de 350 g)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo (12 g)
1 litro de óleo vegetal para fritura
Modo de Preparo
Preparação das Cebolas:
Descasque as cebolas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Fatie cada metade em julienne (tiras finas), descartando as partes da raiz e do talo.
Mistura com Farinha:
Em uma tigela grande, coloque as tiras de cebola, o sal e a farinha de trigo.
Misture bem com as mãos, garantindo que todas as tiras de cebola fiquem bem cobertas pela farinha e soltinhas.
Fritura:
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo alto até ficar bem quente.
Frite as cebolas em partes, cerca de 1/3 por vez, para que o óleo mantenha o calor e as tiras fritem uniformemente.
Frite por aproximadamente 7 a 8 minutos, ou até que fiquem douradas-escuro e crocantes.
Escorrer:
Retire as cebolas do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato forrado com papel-toalha.
Repita o processo com o restante das cebolas, adicionando mais óleo à panela, se necessário, e aguardando até aquecer novamente antes de continuar a fritura.
Servir:
As cebolas crispy estão prontas para serem servidas! Use como complemento em diversos pratos para dar um toque crocante e saboroso.
Dicas
Tipo de Cebola: A cebola amarela é a mais comum e indicada para essa receita, mas cebola branca ou roxa também funcionam bem.
Farinha: Experimente substituir a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Armazenamento: Se quiser preparar com antecedência, as cebolas crispy podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 2 dias, mantendo sua crocância.
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