Chilli com Carne Simples: Uma Explosão de Sabor, este chilli com carne é a combinação perfeita de sabores intensos e picância na medida certa. Ideal para acompanhar tortillas, nachos ou arroz, é um prato que agrada a todos os paladares. A carne moída é refogada com cebola, pimentão e especiarias, criando uma base rica e aromática. O feijão-vermelho, cozido e incorporado ao molho, garante uma textura suculenta e encorpada.
Porções: 4-6
Tempo de Preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes Chilli com Carne Simples: Uma Explosão de Sabor
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
500 g de carne moída
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 pimenta-dedo-de-moça sem semente, picada
Sal a gosto
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
2 tomates grandes picados
2 ramos de tomilho fresco
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de páprica picante
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de feijão-vermelho cozido (ou feijão carioca)
Coentro picado a gosto (ou salsinha)
Modo de Preparo:
Prepare os Ingredientes: Reúna todos os ingredientes antes de começar.
Refogue a Carne: Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione a carne moída. Frite até que fique dourada e soltinha.
Adicione os Vegetais: Acrescente a cebola, o pimentão e a pimenta-dedo-de-moça. Refogue até que fiquem murchos. Tempere com sal a gosto.
Incorpore o Alho: Adicione o alho picado e refogue por cerca de um minuto.
Misture as Especiarias: Junte as folhas de louro, o tomate picado, o tomilho, o cominho e as pápricas. Misture bem para combinar todos os sabores.
Adicione o Feijão e Cozinhe: Coloque o extrato de tomate, a água e o feijão cozido. Misture tudo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados.
Finalize e Sirva: Retire do fogo, adicione coentro ou salsinha picada por cima e sirva imediatamente. Acompanhe com tortillas ou nachos.
Dicas:
Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de queijo ralado ou creme azedo ao servir.
Se preferir um chilli mais picante, aumente a quantidade de pimenta-dedo-de-moça ou acrescente um pouco de pimenta caiena.
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