Coxinha Funcional, essa coxinha funcional é feita com uma massa de batata-doce e grão-de-bico, recheada com frango desfiado temperado. É uma versão mais leve e saudável da coxinha tradicional, ideal para quem busca manter a dieta sem abrir mão de petiscos gostosos.
Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 pessoas
Ingredientes Coxinha Funcional
3 colheres de sopa de batata-doce cozida e amassada
3 colheres de sopa de grão-de-bico cozido
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
100g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de pasta de biomassa de banana verde
Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de Preparo:
Amasse a batata-doce e o grão-de-bico até formar uma massa homogênea.
Misture a farinha de linhaça e os temperos.
Recheie a massa com o frango desfiado temperado e molde em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de linhaça dourada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até dourar. Também pode ser feito na airfryer.
Dica: Sirva com molho de iogurte temperado para um toque extra de sabor.
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