Coxinhas de Batata-Doce com Frango, feitas com uma massa de batata-doce e recheadas com frango temperado com curry, mostarda e mel, essas coxinhas são assadas e empanadas com farinha de aveia para um toque crocante. Uma combinação perfeita de sabores e nutrientes para você aproveitar sem culpa. Sirva quente e bom apetite!
Rende 12 porções
Tempo de preparo: 40min
Ingredientes Coxinhas de Batata-Doce com Frango
2 batatas-doces pequenas
1 ovo
Sal a gosto
5 colheres de sopa de farinha de aveia
Curry a gosto
Modo de preparo:
Preparar a Massa:
Descasque as batatas-doces, corte em cubos e cozinhe até que fiquem macias.
Em uma vasilha, amasse as batatas até formar um purê.
Adicione o ovo, sal, farinha de aveia e curry ao purê de batata-doce. Misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
Preparar o Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho levemente.
Junte o peito de frango desfiado, a mostarda, o mel, o curry e o sal. Cozinhe por alguns minutos.
Se necessário, adicione um pouco de água ou caldo de galinha para umedecer o recheio.
Montar as Coxinhas:
Com a massa reservada, faça pequenas bolinhas.
Abra cada bolinha e recheie com o frango preparado.
Feche as bolinhas em formato de coxinha.
Passe cada coxinha na farinha de aveia para empanar.
Assar:
Distribua as coxinhas em uma forma untada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que fiquem douradas.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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