Farofa de Bacon com Calabresa, uma farofa deliciosa e crocante, repleta de sabores de bacon, calabresa e legumes, perfeita para acompanhar churrascos e refeições especiais.
Rende 6 porções
Tempo de preparo: 30min
Ingredientes Farofa de Bacon com Calabresa
100 gramas de bacon picado em pedaços pequenos
300 gramas de calabresa picada
1 fio de azeite
1 cebola picada
1 pimentão pequeno picado
2 dentes de alho picados ou amassados
50 gramas de manteiga
3 xícaras de chá de farinha de milho (mandioca ou outra da sua preferência)
4 ovos cozidos picados
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Preparar os Ingredientes:
Reúna todos os ingredientes da farofa de bacon com calabresa simples.
Fritar o Bacon e a Calabresa:
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite.
Adicione o bacon picado e a calabresa picada, fritando até dourarem bem.
Refogar os Legumes:
Acrescente a cebola picada e o pimentão picado à frigideira.
Refogue até a cebola e o pimentão ficarem levemente dourados.
Adicionar o Alho:
Adicione os dentes de alho picados ou amassados.
Refogue por mais um minuto, até que o alho libere seu aroma.
Incorporar a Manteiga:
Acrescente a manteiga à frigideira e deixe derreter completamente.
Adicionar a Farinha e os Ovos:
Adicione a farinha de milho (ou a de sua preferência) e misture bem.
Acrescente os ovos cozidos picados e mexa novamente.
Temperar:
Tempere a mistura com sal a gosto e pimenta calabresa a gosto.
Mexa bem a mistura até que a farinha comece a ficar levemente dourada.
Finalizar com Cheiro-verde:
Finalize a farofa com cheiro-verde a gosto, misturando bem.
Servir:
Transfira a farofa para uma travessa e sirva quente. Bom apetite!
Dicas:
Personalize: Adicione outros ingredientes como azeitonas picadas, milho verde ou cenoura ralada para variar o sabor e a textura da farofa.
Armazenamento: Guarde a farofa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na frigideira antes de servir. servi-lo à parte para que os convidados adicionem mais ao gosto.
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