Frango frito coreano

Frango frito coreano, com uma combinação perfeita de temperos e um molho agridoce irresistível, este prato é ideal para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião.

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• Rende 6 porções

• Tempo de preparo: 60min

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Ingredientes Frango frito coreano

• Ingredientes do Frango:
  

• 1 kg de sobrecoxa desossada, cortada em cubos grandes (ou frango a passarinho)

• Sal e pimenta a gosto

• 1 clara de ovo

• 1 xícara de farinha de trigo (130 gramas)

• 1 xícara de amido de milho (150 gramas)

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 2 colheres de sopa de gergelim torrado (15 gramas)

• 2 colheres de sopa de amendoim tostado sem sal (30 gramas)

• Ingredientes do Molho:

• 3 colheres de sopa de açúcar (45 gramas)

• 2 colheres de sopa de molho de ostra

• 2 colheres de chá de alho picado

• 1/4 de xícara de shoyu

• 1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, tempere os cubos de frango com sal, pimenta e a clara de ovo, misturando bem.

2. Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.

3. Passe os cubos de frango na mistura seca de farinha e amido, empanando-os uniformemente.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira a 180ºC e frite os cubos de frango até ficarem levemente dourados. Retire-os e deixe escorrer em uma peneira ou sobre grades.

5. Após escorrer, retorne os cubos de frango à frigideira e frite-os novamente até que estejam dourados e crocantes. Reserve.

6. Em uma frigideira, combine o shoyu, a água, o açúcar e o alho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que comece a borbulhar e o açúcar se dissolva completamente.

7. Reduza o fogo ao mínimo e adicione os cubos de frango fritos à frigideira, mexendo delicadamente até que todos estejam envolvidos pelo molho.

8. Desligue o fogo, transfira os cubos de frango para um refratário e finalize com o gergelim e o amendoim tostado.

9. Sirva o frango frito coreano como prato principal em seu almoço ou jantar. Aproveite!

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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!