Homus de grão-de-bico

Homus de grão-de-bico, esta pasta de grão-de-bico com tahine é uma deliciosa opção para servir como acompanhamento, dip ou até mesmo como parte de sanduíches e saladas.

homus de grao de bico

• Rende 4 a 6 porções

• Tempo de preparo: 20min

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Ingredientes Homus de grão-de-bico

• 300 gramas de grão-de-bico já cozido

• Suco de 1 limão

• 3 colheres de tahine (pasta de gergelim)

• 1 dente de alho

• Sal a gosto

• Especiarias a gosto (páprica defumada, pimenta síria, cominho e zatar)

Modo de preparo:

1. Preparo Inicial:

• Certifique-se de que o grão-de-bico esteja cozido e escorrido.

1. Preparo da Pasta:

• Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido.

• Adicione o suco de limão, o tahine, o dente de alho picado, sal a gosto e as especiarias desejadas (páprica defumada, pimenta síria, cominho e zatar).

1. Processamento:

• Bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água ou azeite de oliva para alcançar a consistência desejada.

1. Ajustes e Finalização:

• Prove e ajuste o tempero conforme preferência pessoal, adicionando mais sal, limão ou especiarias, se necessário.

1. Quantidade de Porções:

• Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

1. Tempo de Preparo:

• O tempo total de preparo é de cerca de 10 minutos.

1. Servir:

• Transfira a pasta de grão-de-bico para um recipiente adequado.

• Sirva como acompanhamento de pães, legumes, saladas ou como dip para petiscos.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, deixe o alho marinar no suco de limão por alguns minutos antes de adicionar aos outros ingredientes.

• Experimente decorar com um fio de azeite extra virgem e algumas folhas de coentro fresco antes de servir.

• Esta pasta pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias.

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