Cheesecake Fit de Aveia e Cacau com Ganache de Chocolate, esta cheesecake fit é perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e deliciosa. Com uma base de aveia e cacau, um creme suave de ricota e uma cobertura de ganache de chocolate, é a combinação ideal para satisfazer a vontade de doce sem culpa.
Rende 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 5hrs
Ingredientes Cheesecake Fit de Aveia e Cacau com Ganache de Chocolate
Para a Massa:
2 xícaras de chá de farinha de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
8 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
Para o Creme:
1 sachê de gelatina sem sabor
600 gramas de creme de ricota
200 gramas de creme de leite
8 colheres de sopa de açúcar demerara
Para a Ganache:
1 tablete de chocolate 60% cacau
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Preparar a Massa: 2. Preparar o Creme: 3. Montar a Cheesecake: 4. Preparar a Ganache: 5. Finalizar:
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa e misture bem até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma forma redonda de aro removível, forrando todo o fundo.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Dicas:
Versão sem Lactose:
Para uma versão sem lactose, substitua o creme de ricota e o creme de leite por versões sem lactose ou por alternativas veganas, como creme de leite de coco.
Decoração:
Decore a cheesecake com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um toque especial e mais saudável.
Gelatina:
Certifique-se de hidratar bem a gelatina para evitar grumos no creme.
Ganache:
Se preferir uma ganache mais doce, utilize chocolate ao leite no lugar do chocolate 60% cacau.
Armazenamento:
Mantenha a cheesecake refrigerada até a hora de servir. Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
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