Lombo recheado

Lombo recheado, uma criação culinária que combina a suculência do lombo de porco com uma marinada rica e um recheio irresistível.

Delicie-se com a exuberância de nosso "Lombo Recheado Aromático".

• Rende 7 porções

• Tempo de preparo: 60min

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Ingredientes Lombo recheado

• Cheiro-verde a gosto

• 5 dentes de alho

• Suco de 2 limões

• 1 colher de chá de tempero caseiro para carne

• 1 colher de chá de pimenta calabresa

• 1 colher de café de sal

• 1 envelope de creme de cebola (68 gramas)

• 4 colheres de sopa de manteiga

• 1 lata de cerveja branca tipo pilsen (350 ml)

Modo de Preparo da Marinada:

1. No liquidificador, adicione cheiro-verde, dentes de alho, suco de limão, tempero caseiro para carne, pimenta calabresa, sal, creme de cebola, manteiga e a cerveja.

2. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

3. Reserve a marinada.

Ingredientes do Lombo Recheado:

• 1 lombo de porco de aproximadamente 2 kg

• 300 gramas de presunto fatiado

• 300 gramas de mussarela fatiada

• 150 gramas de bacon fatiado

• 150 gramas de azeitonas

• 1 cebola média fatiada

• Orégano a gosto

• Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o lombo formando uma manta grande e uniforme.

2. Faça pequenos furos no lombo, coloque-o em uma tigela e despeje a marinada sobre ele. Marinar na geladeira de um dia para o outro.

3. No dia seguinte, retire o lombo da marinada e faça camadas com presunto, queijo, bacon, azeitona e cebola. Regue com azeite e salpique orégano.

4. Enrole o lombo firmemente, como um rocambole, deixando a parte final virada para baixo.

5. Amarre com barbante, se necessário, para evitar que se solte.

6. Cubra o lombo com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.

7. Retire o papel alumínio, regue o lombo com o próprio caldo e volte ao forno para dourar, regando a cada 5 minutos.

8. Quando o caldo secar completamente, o lombo recheado está pronto para servir.

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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!