Maminha Assada com Alho, Mostarda e Legumes

Maminha Assada com Alho, Mostarda e Legumes, uma receita saborosa de maminha Angus temperada com uma deliciosa pasta de alho e mostarda, acompanhada de abóbora cabotiá e batatas, perfeita para um almoço ou jantar especial.

Aproveite essa deliciosa maminha Angus assada, perfeita para uma refeição saborosa e especial!

• Rende 4 a 6 porções

• Tempo de preparo: 1hr

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Ingredientes Maminha Assada com Alho, Mostarda e Legumes

• 1,2 kg de maminha Angus

• 5 dentes de alho assados

• 1 colher de sopa de manteiga amolecida

• 1 colher de sopa de mostarda amarela

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 abóbora cabotiá em fatias

• 2 batatas em meias-luas

• Água para o cozimento
  

Modo de preparo:

1. Preparar a Carne:

• Coloque a maminha em uma forma e deixe em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.

1. Preparar a Pasta de Alho:

• Amasse os dentes de alho assados.

• Em uma tigela, misture o alho amassado com a manteiga amolecida e a mostarda até formar uma pasta.

1. Temperar a Carne:

• Passe a pasta de alho, manteiga e mostarda por todos os lados da maminha, espalhando bem.

• Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

• Deixe a carne descansar por no mínimo 10 minutos.

1. Pré-cozinhar os Legumes:

• Enquanto a carne descansa, pré-cozinhe a abóbora e as batatas em água fervente por cerca de 5 minutos.

• Escorra os legumes e tempere-os com a pasta de alho, sal e pimenta.

1. Assar:

• Coloque a maminha e os legumes temperados na forma.

• Leve ao forno preaquecido a 280°C por aproximadamente 25 minutos.

• Depois, mude a função do forno para grill e asse por mais 5 minutos para dourar.

1. Finalizar:

• Retire a carne do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos.

• Fatie a carne e sirva com os legumes assados.

Dicas:

• Acompanhamentos: Sirva com arroz branco ou uma salada fresca para complementar a refeição.

• Molho Extra: Se desejar, faça um molho com o caldo que sobrar na forma para servir junto com a carne.

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