Massa de Torta Salgada: Crocante e Deliciosa, aprenda a fazer uma Massa de Torta Salgada perfeita, ideal para diversas receitas! Essa massa é fácil de preparar, feita com ingredientes simples como farinha, manteiga e água gelada, e garante uma base crocante para suas tortas.
Rendimento: Massa para 1 torta de 24 cm
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Ingredientes Massa de Torta Salgada: Crocante e Deliciosa
3 xícaras de chá de farinha de trigo (420 g)
150 g de manteiga gelada em cubos
3/4 de xícara de chá de água gelada (180 ml)
1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
Modo de Preparo
Preparar os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem e adicione os cubos de manteiga gelada.
Misturar a massa: Com as pontas dos dedos, misture a manteiga com a farinha até obter uma farofa grossa.
Adicionar água: Junte a água gelada aos poucos, amassando até que a massa fique lisa e homogênea. Modele em forma de bola, envolva com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Abrir a massa: Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
Montar a torta: Acomode a massa na forma, corte as sobras e reserve. Recheie com o ingrediente de sua preferência e cubra com o restante da massa.
Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta fique levemente dourada.
Servir: Desenforme a torta e sirva quente ou em temperatura ambiente. Bom apetite!
Dicas
Manteiga gelada: Utilize sempre manteiga bem gelada para garantir uma textura crocante.
Descanso da massa: O tempo de descanso na geladeira é crucial para uma massa que não encolhe ao assar.
Recheios variados: Experimente recheios como frango, espinafre, legumes ou queijos para variar o sabor da sua torta.
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