Medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon

Medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon, Macios e suculentos, os medalhões são temperados com sal e pimenta-do-reino, depois grelhados até atingirem a perfeição.

Descubra como preparar medalhões suculentos de filé mignon com um irresistível molho de mostarda dijon. Uma receita sofisticada e fácil de fazer para impressionar seus convidados!

• Rende 4 porções

• Tempo de preparo: 35min

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Ingredientes Medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon

• 4 medalhões de filé mignon: Carnes macias e suculentas para o prato principal.

• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Temperos essenciais para realçar o sabor da carne.

• 1 colher de sopa de manteiga: Para dourar e adicionar sabor aos medalhões.

• 1 colher de sopa de azeite: Para garantir uma boa selagem e evitar que a carne grude na frigideira.

Modo de preparo:

• 1 colher de sopa de manteiga: Fundamentais para dar cremosidade e sabor ao molho.

• 1/2 cebola picadinha: Adiciona um sabor suave e aromático ao molho.

• 2 dentes de alho amassados: Para um toque de sabor intenso.

• 3 colheres de sopa de mostarda dijon: Dá um sabor marcante e característico ao molho.

• 200 ml de creme de leite fresco: Para uma textura cremosa e suave no molho.

• Sal a gosto: Para ajustar o sabor do molho de acordo com suas preferências.

Modo de preparo dos medalhões:

1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino e reserve por alguns minutos.

2. Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.

3. Quando estiver bem quente, inclua os medalhões e deixe dourar por 3 minutos sem mexer.

4. Vire os medalhões e doure o outro lado por mais 3 minutos.

5. Retire os medalhões da frigideira e deixe descansar.

Modo de preparo do molho e finalização:

1. Na mesma frigideira, sem lavar, coloque a manteiga e derreta em fogo médio.

2. Adicione a cebola e refogue até ficar ligeiramente dourada.

3. Acrescente o alho e refogue mais um pouco.

4. Inclua a mostarda, o creme de leite fresco e mexa bem.

5. Acerte o sal e deixe ferver por alguns minutos, até o creme de leite encorpar.

6. Sirva os medalhões com o molho de mostarda dijon por cima. Bom apetite!

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