Molho Branco para Lasanha

Molho Branco para Lasanha, perfeito para lasanha, macarrão, nhoque ou gratinados.

Molho Branco para Lasanha: uma receita cremosa e saborosa que eleva o sabor de qualquer prato. Aproveite!

• Rende 800ml

• Tempo de preparo: 30min

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Ingredientes Molho Branco para Lasanha

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento)

• 1 cebola pequena (80 gramas)

• 2 dentes de alho médios (10 gramas)

• 1 litro de leite integral

• 1 colher de café de sal (ou a gosto)

• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino moída na hora (ou a gosto)

• 1/2 colher de café de noz-moscada (ou a gosto)

• 50 gramas de parmesão fresco ralado

• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Modo de preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:

• Separe os ingredientes do molho branco. Esse molho pode ser utilizado para lasanha, macarrão, nhoque, ou gratinar preparos no forno.

• Descasque e pique ou rale a cebola bem fininha. Pique ou amasse os dentes de alho.

1. Refogar os Temperos:

• Em uma panela média, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes (cerca de 3 a 5 minutos). Não deixe dourar para não alterar a cor do molho branco.

1. Preparar o Roux:

• Adicione a farinha de trigo à panela e misture com uma espátula ou batedor de arame (fouet) por cerca de 2 a 3 minutos para cozinhar a farinha. O ponto do roux deve ser claro.

1. Adicionar o Leite:

• Adicione o leite à panela e, com o batedor de arame, mexa sem parar até dissolver a farinha e evitar grumos. Tempere com sal e noz-moscada. Aumente o fogo e mexa até ferver.

1. Cozinhar o Molho:

• Quando ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, até o molho encorpar.

1. Finalizar o Molho:

• Desligue o fogo e adicione o queijo ralado e o creme de leite, mexendo rapidamente. Finalize com pimenta-do-reino e misture bem.

1. Montar a Lasanha:

• O molho branco está pronto para ser usado na montagem da lasanha. Aproveite!

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