Molho de Catupiry, este molho de Catupiry é cremoso e rico em sabor, perfeito para acompanhar massas, carnes ou legumes.
Rende 4 porções
Tempo de preparo: 20min
Ingredientes Molho de Catupiry
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de Catupiry
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela, misturando bem.
Mexa continuamente até a mistura começar a engrossar.
Adicione o Catupiry e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Continue misturando até que o Catupiry esteja completamente incorporado e o molho esteja homogêneo.
Sirva quente sobre sua escolha de prato.
Dicas:
Para um molho mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado.
Adicione um toque de ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um sabor extra.
Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado para um molho ainda mais saboroso.
O molho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Aqueça lentamente antes de servir, adicionando um pouco de leite para recuperar a consistência cremosa.
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