Ovo de Páscoa Alpino Caseiro – Receita Irresistível e Fácil de Fazer
- Chef na Prática
- 24 de fev.
- 3 min de leitura
Ovo de Páscoa Alpino Caseiro – Receita Irresistível e Fácil de Fazer
Um chocolate cremoso e sofisticado para deixar sua Páscoa ainda mais especial!
Que tal preparar um Ovo de Páscoa Alpino caseiro com muito sabor e aquele recheio irresistível? Com um chocolate super cremoso e um toque especial de Alpino, essa receita é perfeita para presentear ou vender. Aprenda o passo a passo e faça um ovo de chocolate digno de confeitaria na sua casa!
Sobre a Receita
Essa versão caseira do famoso Ovo de Páscoa Alpino leva uma casca crocante e um recheio incrivelmente cremoso à base de chocolate Alpino. Além de ser um presente sofisticado, é uma excelente opção para quem deseja lucrar na Páscoa!
⏳ Tempo de preparo: 40 minutos
🍫 Rendimento: 1 ovo de 500g (ou 2 ovos de 250g)
Ingredientes Ovo de Páscoa Alpino Caseiro – Receita Irresistível e Fácil de Fazer
Para a casca do ovo:
350g de chocolate Alpino (ou chocolate ao leite de boa qualidade)
Para o recheio Alpino cremoso:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200g de chocolate Alpino picado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Para decorar (opcional):
Raspas de chocolate Alpino
Bombons Alpino inteiros
Modo de Preparo
1️⃣ Preparo do recheio cremoso
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate Alpino picado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e levemente encorpado (ponto de brigadeiro mole).
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
2️⃣ Preparo da casca de chocolate
Derreta o chocolate Alpino em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para não queimar).
Tempere o chocolate (faça a temperagem) para garantir uma casca brilhante e crocante. Se não quiser temperar, utilize chocolate fracionado.
Despeje uma camada do chocolate derretido em uma forma de ovo de Páscoa e espalhe bem.
Leve à geladeira por 5 minutos e repita o processo para uma casca mais firme.
3️⃣ Montagem do ovo recheado
Com a casca firme, espalhe o recheio Alpino cremoso dentro do ovo, deixando um espaço nas bordas.
Cubra com uma fina camada de chocolate derretido para selar o recheio.
Leve à geladeira até o chocolate firmar.
4️⃣ Finalização
Desenforme com cuidado e decore com raspas de chocolate e bombons Alpino.
Seu Ovo de Páscoa Alpino caseiro está pronto para ser saboreado ou presenteado!
Dicas para um Ovo de Páscoa Perfeito
✔ Para um acabamento mais profissional, utilize formas de acetato com silicone.✔ Se quiser um recheio ainda mais especial, adicione pedaços de bombom Alpino no creme.✔ O segredo para uma casca brilhante e crocante está na temperagem do chocolate!
Combinações e Variações
🍓 Recheie com ganache de morango para um toque especial.🥜 Acrescente pedacinhos de avelã ou castanhas para mais textura.🍶 Combine com doce de leite para um sabor irresistível.
Curiosidades sobre o Chocolate Alpino
🍫 O chocolate Alpino é um dos mais tradicionais da Nestlé e se destaca pelo sabor cremoso e intenso.🇨🇭 Ele foi inspirado nos chocolates suíços, famosos pela alta qualidade e textura aveludada.🎁 Essa versão caseira do Ovo de Páscoa Alpino é uma excelente ideia para presentear ou vender na Páscoa!
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