Ovo de Páscoa Caseiro, este ovo de Páscoa artesanal é uma verdadeira delícia feita com 150 gramas de chocolate meio amargo, cuidadosamente derretido e temperado para garantir uma textura perfeita. Com uma combinação de técnica e amor, cada camada é preparada com atenção aos detalhes, resultando em um chocolate rico e saboroso.
Rende 1 ovo de 350 gramas
Tempo de preparo: 40min
Ingredientes Ovo de Páscoa Caseiro
150 gramas de chocolate meio amargo, picado (ou outro tipo de chocolate de sua preferência)
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque água para ferver.
Enquanto a água aquece, reúna todos os ingredientes.
Em um recipiente próprio para banho-maria, coloque 100 gramas de chocolate.
Assim que a água estiver fervendo, desligue o fogo e coloque o recipiente com 100 gramas de chocolate sobre a panela. Mexa até derreter completamente.
Retire o recipiente da água e seque bem o exterior. Deixe o chocolate esfriar por cerca de 5 minutos, até atingir aproximadamente 40ºC.
Adicione as 50 gramas de chocolate restantes ao recipiente para fazer a temperagem. Mexa até que todo o chocolate esteja derretido e a temperatura atinja cerca de 29ºC.
Volte o recipiente com o chocolate para a água quente (não muito quente) e mexa por cerca de 5 segundos.
Transfira todo o chocolate para a forma de ovo de Páscoa (de 350 gramas), batendo suavemente para remover as bolhas e garantir uma superfície uniforme.
Coloque a parte superior da forma sobre o chocolate, pressionando dos dois lados para selar. Verifique se não há bolhas de ar e deixe o buraco da forma voltado para baixo sobre a bancada.
Leve a forma à geladeira até que o chocolate esteja ligeiramente firme.
Quando a superfície do chocolate estiver opaca, desenforme o ovo de Páscoa.
Para unir as duas metades do ovo, aplique um pouco de chocolate derretido nas bordas e una-as. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Agora seu ovo de Páscoa está pronto para ser servido. Bom apetite!
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comments