Pavê de Limão com Biscoito Champanhe

Pavê de Limão com Biscoito Champanhe, esse pavê de limão é uma ótima opção para quem adora sobremesas leves e com um toque cítrico. Fácil de fazer e irresistível!

Essa sobremesa clássica e refrescante combina o sabor cítrico do limão com a suavidade do creme e o crocante do biscoito champanhe. Perfeita para dias quentes ou para finalizar uma refeição especial.

• Rende 8 porções

• Tempo de preparo: 20 minutos + 4 horas de geladeira

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Ingredientes Pavê de Limão com Biscoito Champanhe

Ingredientes:

• Raspas da casca de 1 limão

• 395g de leite condensado

• 400g de creme de leite

• 1/2 xícara de chá de suco de limão

• 1/2 xícara de chá de leite líquido

• 180g de biscoito champanhe

• 1 e 1/2 xícaras de chá de chantilly batido

Modo de Preparo:

1. Preparação do Creme de Limão:

   • Rale a casca do limão com cuidado para não atingir a parte branca (que pode amargar) e reserve.

   • Esprema o suco do limão.

   • No liquidificador, bata o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite por cerca de 3 minutos, até obter um creme homogêneo e encorpado, com consistência de mousse.

2. Montagem do Pavê:

   • Coloque o leite líquido em um prato fundo e molhe rapidamente os biscoitos champanhe.

   • Em um refratário, faça uma camada de biscoitos molhados.

   • Cubra com uma camada da mousse de limão.

   • Repita as camadas intercalando os biscoitos e a mousse, finalizando com a mousse por cima.

3. Finalização:

   • Cubra com o chantilly, alisando a superfície ou decorando com um saco de confeitar.

   • Decore com as raspas de limão reservadas.

4. Resfriamento:

   • Leve o pavê à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar e ganhar sabor.

5. Servir:

   • Depois do tempo de geladeira, sirva e aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante.

Dicas:

1. Dicas para o Chantilly:

   • Se preferir, você pode preparar o chantilly caseiro com creme de leite fresco, açúcar e essência de baunilha. Bata em velocidade alta até atingir picos firmes.

2. Substituições:

   • Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de extrato de limão à mousse.

   • Se preferir um pavê mais doce, opte por biscoitos mais adocicados ou uma camada extra de leite condensado.

3. Acerte o Ponto da Mousse:

   • O suco de limão reage com o leite condensado e o creme de leite, deixando a mousse mais firme. Se preferir um creme mais consistente, acrescente um pouco mais de suco de limão.

4. Tempo de Geladeira:

   • Quanto mais tempo na geladeira, mais firme o pavê ficará. Se possível, prepare de um dia para o outro para melhores resultados.Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!

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