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Peito de Frango Suculento

Peito de Frango Suculento, este prato combina o sabor intenso do funghi com a cremosidade do leite de coco, criando uma refeição deliciosa e sofisticada.

receita peito de frango suculento
Perfeito para um jantar especial, é fácil de preparar e impressiona pelo sabor e apresentação.
  • Rende 3 porções

  • Tempo de preparo: 40min


 

Ingredientes Peito de Frango Suculento


  • 50 gramas de funghi seco

  • 3 filés de peito de frango

  • Sal a gosto

  • Páprica picante a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Azeite a gosto

  • 30 gramas de tomate seco

  • 1 cebola picada

  • 3 dentes de alho inteiros

  • 200 ml de leite de coco

  • Manjericão fresco a gosto


Modo de preparo:


  1. Hidratar o Funghi:

  • Limpe bem o funghi e coloque-o em uma vasilha com água para hidratar por cerca de 15 minutos.

  1. Preparar o Frango:

  • Tempere os filés de peito de frango com sal, páprica picante e pimenta-do-reino.

  • Em uma frigideira que possa ir ao forno, aqueça um fio de azeite.

  • Doure os filés de frango por aproximadamente 3 minutos de cada lado.

  • Retire os filés da frigideira e reserve.

  1. Preparar o Funghi e Tomate Seco:

  • Escorra o funghi, reservando a água da hidratação, e corte em tiras.

  • Corte o tomate seco em tiras também.

  1. Refogar os Ingredientes:

  • Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue a cebola picada com os dentes de alho inteiros para aromatizar.

  • Adicione o funghi e refogue por cerca de 3 minutos.

  • Acrescente o tomate seco e tempere com sal e pimenta.

  1. Adicionar os Líquidos:

  • Junte o leite de coco e a água do funghi à frigideira, misturando bem.

  1. Finalizar no Forno:

  • Coloque os filés de frango de volta na frigideira, imersos no molho.

  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 20 minutos.

  1. Servir:

  • Retire a frigideira do forno, descarte os dentes de alho, e finalize com folhas de manjericão fresco.

  • Sirva quente e aproveite!

Dicas:

  • Acompanhamentos: Este prato combina bem com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.

  • Variedade de Cogumelos: Se preferir, experimente substituir o funghi por outros tipos de cogumelos, como shitake ou portobello.

  • Aromatização: Se quiser intensificar o aroma, adicione um raminho de alecrim ou tomilho ao refogado.

  • Consistência do Molho: Se o molho estiver muito líquido, deixe reduzir por mais alguns minutos no fogão antes de levar ao forno.

 

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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!

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