Pinhão Cozido, um petisco tradicional e delicioso, perfeito para ser aproveitado nos dias frios.
Rende 6 porções
Tempo de preparo: 60min
Ingredientes Pinhão Cozido
1 kg de pinhão
1 colher de sopa rasa de sal
1 e 1/2 litro de água para cozinhar
Água o suficiente para deixar de molho
Modo de preparo:
Preparo Inicial:
Coloque os pinhões em um recipiente grande e cubra com água.
Deixe de molho por pelo menos 4 horas. Isso ajuda no cozimento e na remoção da casca.
Preparo dos Pinhões:
Lave os pinhões em água corrente para remover qualquer sujeira.
Em uma tábua, utilize uma faca para cortar as pontinhas de cada pinhão. Isso facilitará o processo de cozimento e descascamento.
Descarte os pinhões que estiverem escuros ou com aparência ruim.
Cozimento:
Em uma panela de pressão, coloque os pinhões já preparados.
Adicione 1 e 1/2 litro de água e 1 colher de sopa rasa de sal.
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo baixo.
Quando a panela pegar pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
Finalização:
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e verifique se os pinhões estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Escorra a água dos pinhões e sirva-os quentes ou frios, conforme preferir.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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