Pizza Doce de Chocolate com Morangos, uma sobremesa deliciosa e perfeita para quem ama chocolate!
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Ingredientes Pizza Doce de Chocolate com Morangos
Para a Massa:
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)
1 xícara de chá de água morna (240 ml)
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 gramas)
Para o Recheio:
200 gramas de creme de leite (reserve 20 gramas para passar na massa)
250 gramas de chocolate meio-amargo picado
250 gramas de morangos picados
1/2 xícara de chá de chocolate granulado (45 a 50 gramas)
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma na superfície.
Adicione a farinha de trigo, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem:
Preaqueça o forno a 200 °C.
Após o descanso, abra a massa em um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro.
Transfira a massa para uma assadeira untada. Com um garfo, faça furinhos na superfície da massa para evitar bolhas durante o cozimento.
Espalhe 20 gramas de creme de leite sobre a massa, cobrindo-a uniformemente.
Leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
Recheio:
Retire a massa do forno e espalhe o chocolate meio-amargo picado sobre a superfície ainda quente, deixando derreter.
Espalhe o creme de leite restante sobre o chocolate derretido para criar uma cobertura cremosa.
Distribua os morangos picados por cima e polvilhe o chocolate granulado.
Finalização:
Leve a pizza ao forno por mais 5 minutos para aquecer os morangos e derreter o chocolate granulado.
Retire do forno e sirva quente.
Dicas
Variação de Recheio: Adicione frutas como banana ou kiwi para variar o sabor.
Massa Crocante: Para uma massa mais crocante, asse por alguns minutos adicionais antes de adicionar o recheio.
Servir: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação ainda mais deliciosa.
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