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Pizza Doce de Chocolate com Morangos

Pizza Doce de Chocolate com Morangos, uma sobremesa deliciosa e perfeita para quem ama chocolate!

receita Pizza Doce de Chocolate com Morangos
Essa pizza doce combina o sabor rico do chocolate meio-amargo com a doçura dos morangos frescos.

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos

Tempo Total: 30 minutos

 

Ingredientes Pizza Doce de Chocolate com Morangos

Para a Massa:

  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)

  • 1 xícara de chá de água morna (240 ml)

  • 1 colher de chá de sal

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 gramas)

Para o Recheio:

  • 200 gramas de creme de leite (reserve 20 gramas para passar na massa)

  • 250 gramas de chocolate meio-amargo picado

  • 250 gramas de morangos picados

  • 1/2 xícara de chá de chocolate granulado (45 a 50 gramas)

 

Modo de Preparo

  1. Preparo da Massa:

    • Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma na superfície.

    • Adicione a farinha de trigo, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.

    • Sove a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.

    • Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

  2. Montagem:

    • Preaqueça o forno a 200 °C.

    • Após o descanso, abra a massa em um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro.

    • Transfira a massa para uma assadeira untada. Com um garfo, faça furinhos na superfície da massa para evitar bolhas durante o cozimento.

    • Espalhe 20 gramas de creme de leite sobre a massa, cobrindo-a uniformemente.

    • Leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.

  3. Recheio:

    • Retire a massa do forno e espalhe o chocolate meio-amargo picado sobre a superfície ainda quente, deixando derreter.

    • Espalhe o creme de leite restante sobre o chocolate derretido para criar uma cobertura cremosa.

    • Distribua os morangos picados por cima e polvilhe o chocolate granulado.

  4. Finalização:

    • Leve a pizza ao forno por mais 5 minutos para aquecer os morangos e derreter o chocolate granulado.

    • Retire do forno e sirva quente.

 

Dicas

  • Variação de Recheio: Adicione frutas como banana ou kiwi para variar o sabor.

  • Massa Crocante: Para uma massa mais crocante, asse por alguns minutos adicionais antes de adicionar o recheio.

  • Servir: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação ainda mais deliciosa.

 

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