Procurando uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor para acompanhar suas refeições? Experimente este delicioso purê de abóbora fit, feito com abóbora cabotiá, temperos frescos e um toque especial de cebolinha. Perfeito para quem busca alternativas saudáveis e quer adicionar cor e nutrientes ao prato.
Além de ser fácil de preparar, esse purê combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango, peixes ou até legumes assados. Ele é cremoso, levemente adocicado e vai conquistar o seu paladar com sua simplicidade e autenticidade.
Receita de Purê de Abóbora Fit
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
1/2 cebola picada
1/3 de pimentão picado
2 dentes de alho picados
500g de abóbora cabotiá sem casca e sem sementes, cortada em cubos
1 pitada de açúcar (opcional)
Sal a gosto
250ml de água fervente
Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite ou óleo de coco em uma panela. Adicione a cebola e o pimentão, refogando até que fiquem macios.
Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos até soltar aroma.
Adicione os cubos de abóbora à panela. Se desejar, adicione uma pitada de açúcar para realçar o sabor natural. Misture bem.
Tempere com sal a gosto e deixe refogar por 2-3 minutos.
Despeje a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia.
Retire a tampa e deixe o excesso de água evaporar.
Amasse a abóbora com um garfo ou espremedor até formar um purê homogêneo.
Finalize misturando a cebolinha picada. Ajuste o sal, se necessário.
Sirva como acompanhamento para carnes, frango ou legumes.
Dicas para um Purê de Abóbora Perfeito
Abóbora Cabotiá: Escolha uma abóbora de boa qualidade, com casca firme e de cor intensa. Isso garante mais sabor e nutrientes.
Textura do Purê: Para um purê mais cremoso, use um mixer ou processador de alimentos.
Toque Diferente: Acrescente uma pitada de noz-moscada ou gengibre ralado para um sabor especial.
Benefícios do Purê de Abóbora
Rico em Fibras: Ajuda na digestão e promove saciedade.
Fonte de Vitamina A: Beneficia a saúde da pele e dos olhos.
Baixas Calorias: Ideal para incluir em dietas saudáveis.
Sugestões para Variar no Acompanhamento
Com Frango Grelhado: Um clássico cheio de sabor e equilíbrio.
Com Peixe Assado: O purê complementa perfeitamente o sabor suave do peixe.
Com Legumes Salteados: Para uma refeição vegetariana rica e nutritiva.
Curiosidade sobre a Abóbora Cabotiá
A abóbora cabotiá é originária do Japão e se destaca por seu sabor adocicado e textura aveludada. Muito utilizada na culinária fit, ela é versátil e pode ser preparada de diversas formas, como sopas, purês e assados.
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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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