Purê de Batata-Doce com Leite de Coco, é uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhar pratos principais.
Porções: Rende aproximadamente 4-6 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
5 batatas-doces médias (aproximadamente 1,1 kg)
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados finamente
200 ml de leite de coco
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de sal
Modo de Preparo Purê de Batata-Doce com Leite de Coco
Preparação das Batatas-Doces:
Lave bem as batatas-doces em água corrente. Corte as pontas e remova as partes que possam estar ruins.
Corte as batatas ao meio ou em rodelas grandes.
Cozinhar as Batatas:
Coloque as batatas-doces em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos, ou até que um garfo entre facilmente nas batatas.
Amassar as Batatas:
Após cozinhar, retire a casca das batatas e amasse-as com um amassador de batatas ou um garfo até obter um purê homogêneo. Reserve.
Preparar o Purê:
Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho por 1 a 2 minutos, até dourar levemente.
Adicione a pimenta-do-reino, o açafrão, o sal e metade do leite de coco. Misture bem e deixe ferver.
Incorporar a Batata-Doce:
Acrescente a batata-doce amassada à panela e misture até incorporar todos os ingredientes.
Adicione o restante do leite de coco aos poucos, mexendo a cada adição, até que o purê atinja a consistência desejada. Prove e ajuste o sal e os temperos, se necessário.
Servir:
Sirva o purê de batata-doce quente como acompanhamento para suas refeições.
Dicas:
Para um purê ainda mais cremoso, bata a batata-doce no liquidificador ou processador de alimentos após amassar.
O leite de coco natural pode ser utilizado para um sabor ainda mais rico e fresco.de de pimenta-dedo-de-moça ou acrescente um pouco de pimenta caiena.
Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!
Que tal preparar um Purê de abóbora fit? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Receitas Fitness.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comments