Pão Sem Glúten com Farinha de Arroz

Pão Sem Glúten com Farinha de Arroz, um pão delicioso e sem glúten, feito com farinha de arroz, polvilho doce e fubá. Perfeito para quem busca uma alternativa saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche.

Desfrute de um pão macio e sem glúten, feito com ingredientes simples e nutritivos. Uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada!

• Rende 8 a 10 porções

• Tempo de preparo: 1hr e 30min

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Ingredientes Pão Sem Glúten com Farinha de Arroz

• 4 ovos

• 1/2 xícara de chá de leite de coco

• 1 xícara de chá de água

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz

• 1/2 xícara de chá de polvilho doce

• 1/2 xícara de chá de fubá

• 1 colher de sopa de açúcar demerara

• 1 colher de chá de sal marinho (ou a gosto)

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Modo de preparo:

1. Preparação do Leite de Coco:

• Misture o leite de coco com a água para obter uma mistura homogênea. Se preferir, utilize 1 e 1/2 xícara de leite de coco caseiro.

1. Preparação da Massa:

• No liquidificador, adicione os ovos, a mistura de leite de coco e água, o azeite de oliva, a farinha de arroz, o polvilho doce, o fubá, o açúcar demerara e o sal. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.

1. Adição do Fermento:

• Desligue o liquidificador e acrescente o fermento biológico seco. Misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar.

1. Preparação da Forma:

• Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (22 cm x 10 cm) com azeite e farinha de arroz. Despeje a massa na forma e bata levemente nas laterais para eliminar bolhas de ar.

1. Fermentação:

• Deixe a massa descansar em um local abafado até dobrar de tamanho. Esse processo pode levar cerca de 30 a 40 minutos.

1. Pré-aquecimento do Forno:

• Faltando 15 minutos para assar, preaqueça o forno a 180 ºC.

1. Assamento:

• Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja totalmente assado. Faça o teste do palito: espete um palito de dente no pão; se ele sair limpo, o pão está pronto.

1. Resfriamento:
   

• Deixe o pão amornar naturalmente dentro do forno desligado antes de desenformar.

Dicas:

• Leite de Coco: Utilize um leite de coco culinário com alto teor de gordura para garantir a cremosidade da massa. Se preferir, substitua pela mesma quantidade de leite de coco caseiro.

• Textura da Massa: A massa deve ser molinha e cremosa. Evite adicionar mais farinha, pois isso pode deixar o pão muito duro.

• Crescimento da Massa: Deixe o pão crescer em um local abafado, como dentro do micro-ondas desligado, para garantir uma fermentação adequada.

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