Pãozinho de Tapioca Crocante com Queijo: Receita Fácil e Sem Glúten para Café da Manhã ou Lanche, experimente fazer este delicioso Pãozinho de Tapioca com Queijo, que combina uma casquinha crocante com um interior macio e cheio de sabor. Simples e rápido, é perfeito para quem deseja uma opção sem glúten e cheia de sabor para o café da manhã ou lanche da tarde.
Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Ingredientes Pãozinho de Tapioca Crocante com Queijo: Receita Fácil e Sem Glúten para Café da Manhã ou Lanche
1 e 3/4 de xícara de chá de tapioca granulada (250g)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
250 ml de leite quente
2 colheres de sopa de polvilho azedo
1 ovo médio
100g de queijo mussarela ralado
1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Hidratação da tapioca: Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, a manteiga derretida e o leite quente. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para a tapioca hidratar e a mistura firmar.
Mistura da massa: Adicione o ovo, o polvilho azedo, o queijo mussarela ralado e o sal à mistura de tapioca hidratada. Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
Modelagem: Separe a massa em pequenas porções e modele-as em bolinhas médias.
Assar: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira com manteiga e disponha as bolinhas, deixando espaço entre elas. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e crocantes por fora.
Servir: Retire do forno e sirva quente, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Dicas
Para um toque especial, adicione ervas frescas como alecrim ou orégano à massa antes de assar.
Esse pãozinho também combina bem com outros tipos de queijo, como parmesão ou queijo minas padrão, que adicionam um sabor extra.
Se preferir uma versão ainda mais prática, faça as bolinhas e congele para assar sempre que desejar.
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