Quentão, o toque do gengibre, da canela, do cravo e das cascas de laranja e limão traz um aroma delicioso e aquecedor, enquanto o açúcar caramelizado adiciona um leve dulçor. As maçãs, se adicionadas, dão um toque adicional de doçura e textura à bebida.
Rende 6 porções
Tempo de preparo: 45min
Ingredientes Quentão
2 xícaras de chá de cachaça (400 ml)
2 xícaras de chá de água (400 ml)
1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
5 rodelas de gengibre
Casca de 1 laranja
Casca de 1 limão
2 ramas de canela
5 cravos-da-índia
2 maçãs pequenas (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela média, coloque o açúcar, o gengibre, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o açúcar caramelizar e formar um caramelo dourado.
Retire a panela do fogo e adicione as cascas de laranja e limão, seguidas pela água aos poucos. Cuidado com o vapor ao adicionar a água.
Retorne a panela ao fogo médio e mexa delicadamente até que o caramelo se dissolva na água.
Adicione os cubos de maçã, se estiver usando, e deixe ferver por cerca de 15 minutos para que as maçãs cozinhem e adicionem sabor ao quentão.
Acrescente a cachaça, misture e deixe ferver por mais alguns minutos.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Sirva quente em xícaras ou copos adequados.
Aproveite o quentão tradicional em boa companhia e celebre os momentos especiais.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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