Quesadillas de Fubá com Mussarela: Crocância e Sabor em Cada Mordida, estas quesadillas de fubá são a combinação perfeita de crocância e sabor, com um recheio derretido de mussarela que agrada a todos. A massa é feita com uma mistura de fubá e farinha de trigo, proporcionando uma textura leve e crocante.
Porções: 4
Tempo de Preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de trigo (120 g)
1 xícara de chá de fubá (120 g)
1/2 xícara de chá de água morna (120 ml)
4 colheres de sopa de óleo (50 ml)
400 g de mussarela ralada
Modo de Preparo:
Prepare os Ingredientes: Reúna todos os ingredientes necessários antes de iniciar o preparo.
Misture os Secos: Em uma tigela grande, combine o fubá e a farinha de trigo, misturando levemente.
Adicione o Óleo e a Água: Acrescente o óleo e adicione a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa de consistência uniforme.
Sove a Massa: Trabalhe a massa até que forme uma bola e fique homogênea.
Deixe Descansar: Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos.
Abra a Massa: Em uma superfície limpa e polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
Corte os Discos: Usando um pires como molde, corte a massa em círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
Doure a Massa: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque um disco de massa e deixe dourar por cerca de 3 minutos.
Recheie e Dobre: Vire o disco, adicione a mussarela ralada em uma metade e dobre ao meio. Retire da frigideira e reserve.
Repita e Sirva: Repita o processo com o restante da massa. Sirva as quesadillas cortadas em pedaços menores, acompanhadas do molho de sua preferência.
Dicas:
Para um sabor extra, experimente adicionar ingredientes como tomate, orégano ou pimenta ao recheio.
As quesadillas podem ser acompanhadas por guacamole, sour cream ou molho de pimenta para um toque especial.
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