Quibe de Quinoa Recheado com Queijo, para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma camada de tomates fatiados sobre o cream cheese antes de colocar a camada final de quibe.
Rende 6 porções
Tempo de preparo: 1hr e 45min
Ingredientes Quibe de Quinoa Recheado com Queijo
1 xícara de chá de quinoa em grãos
1/2 kg de carne moída
Alho, cebola, salsinha, hortelã, azeite, sal e limão a gosto para temperar
1 xícara de chá de cream cheese
Queijo mussarela a gosto
Manteiga para untar a travessa
Modo de preparo:
Preparar a Quinoa:
Lave bem a quinoa, coloque-a em uma panela com água e leve ao fogo para ferver por cinco minutos.
Depois, desligue o fogo, tampe a panela e deixe por mais dez minutos.
Temperar a Mistura:
Tempere a quinoa já fria com a carne moída, alho, cebola, salsinha, hortelã, azeite, sal e o limão espremido.
Refrigerar:
Coloque a mistura na geladeira por uma hora.
Montagem:
Unte uma travessa com manteiga.
Coloque uma camada da mistura de quibe, adicione o cream cheese e queijo mussarela a gosto.
Coloque o restante da mistura de quibe por cima, regue com azeite.
Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.
Servir:
Retire do forno e sirva quente. Bom apetite!
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