Ragu de Costela, uma obra-prima de sabor e textura. Nesta receita, a suculência da costela de boi se encontra com uma combinação cuidadosa de ingredientes, resultando em um ragu ricamente aromático e irresistivelmente reconfortante.
Rende 10 porções
Tempo de preparo: 60min
Ingredientes Ragu de costela
1 kg de costela de boi
1 limão
1 cebola picada
1 alho-poró picado
6 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 lata de tomate pelado
1 xícara de chá de vinho branco seco
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere a costela com sal e pimenta.
Derreta a manteiga em uma panela de pressão.
Sele a costela com um pouco de azeite. Reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, alho-poró e cenoura.
Adicione o vinho, os tomates e mais uma medida de água da lata de tomate.
Feche a panela e aguarde 45 minutos assim que pegar pressão.
Desfie a costelinha e retorne para a panela com o molho.
Finalize com cheiro-verde e sirva. Bom apetite!
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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