Receita de Peixada com Leite de Coco, uma deliciosa e tradicional receita de peixada com leite de coco, cheia de sabor e perfeita para um almoço especial.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 30 minutos
Ingredientes Receita de Peixada com Leite de Coco
1 kg de peixe (pintado, garoupa ou cação)
2 xícaras de chá de água (480 ml)
2 dentes de alho picados
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Suco de 1 limão (20 ml)
1/2 pimentão amarelo pequeno em fatias
1/2 pimentão vermelho pequeno em fatias
1 cebola grande fatiada
1 pimenta-de-cheiro (opcional)
3 tomates médios em cubos
6 ovos médios cozidos
1 colher de sopa de colorau
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
4 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo:
Preparar os Ovos:
Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 5 minutos. Coloque-os em uma tigela com água fria, descasque e reserve.
Marinar o Peixe:
Lave o peixe em água corrente e tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos.
Refogar os Legumes:
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente os pimentões, tomate, pimenta-de-cheiro (se usar) e o colorau. Cozinhe até os legumes começarem a murchar.
Cozinhar o Peixe:
Coloque o peixe sobre os legumes e misture delicadamente. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o peixe estar cozido. Ajuste o sal, se necessário.
Finalizar:
Acrescente o leite de coco e os ovos inteiros. Salpique o coentro picado, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Servir:
Sirva a peixada com arroz branco ou pirão, finalizando com mais coentro fresco, se desejar.
Dicas:
Escolha do Peixe: Opte por peixes com poucos espinhos e carne firme, como garoupa, pintado ou cação.
Acompanhamento: Arroz branco ou um pirão feito com o caldo da própria peixada complementam perfeitamente o prato.
Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!
Que tal preparar um Purê de abóbora fit? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Receitas Fitness.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comments