Risoto de Abobrinha com Parmesão: Receita Cremosa em 25 Minutos, essa receita de risoto de abobrinha com parmesão é a escolha perfeita para quem deseja uma refeição cremosa e deliciosa sem complicação. Feito com arroz arbóreo, a abobrinha traz leveza, enquanto o parmesão garante a cremosidade clássica do risoto.
Serve: 2 pessoas
Tempo: 25 minutos
Ingredientes Risoto de Abobrinha com Parmesão: Receita Cremosa em 25 Minutos
1 xícara de arroz arbóreo
1 abobrinha ralada
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o arroz arbóreo e mexa por 2 minutos.
Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar cremoso e al dente.
Nos últimos minutos, adicione a abobrinha ralada e o queijo parmesão.
Finalize com a manteiga e sirva.
Dicas:
Use um caldo caseiro para mais sabor.
Para um toque sofisticado, adicione um fio de azeite trufado ao final.
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