Risoto de Bacon com Cogumelos, este risoto de bacon com cogumelos é um prato cremoso e saboroso, perfeito para uma refeição especial.
Rende 4 porções
Tempo de preparo: 40min
Ingredientes Risoto de Bacon com Cogumelos
200 gramas de bacon
Fio de azeite
1 cebola
100 gramas de cogumelos picados (opcional)
3 dentes de alho (picados ou amassados)
1 tomate
6 xícaras de café de arroz arbóreo
1,5 litro de caldo de legumes
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Salsinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Preparação: Reúna todos os ingredientes.
Refogado Inicial: Em uma panela, esquente o azeite e frite o bacon até dourar. Adicione a cebola e refogue até dourar.
Adição de Cogumelos e Tomate: Acrescente o alho, os cogumelos e o tomate, e refogue por mais um pouco.
Adição do Arroz: Junte o arroz arbóreo e frite bem.
Deglace com Vinho: Deglace o fundo da panela com o vinho branco e deixe secar.
Adição do Caldo: Adicione conchas de caldo de legumes à medida que seca, repetindo até o arroz estar no ponto.
Finalização: Acrescente a manteiga gelada, o queijo parmesão e a salsinha. Ajuste o sal e misture bem.
Dicas:
Use caldo de legumes caseiro para um sabor mais rico.
Mexa constantemente o risoto para obter uma textura cremosa.
Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!
Que tal preparar um Macarrão cremoso com almôndegas? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Massas.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comments