Rocambole de Carne Moída com Bacon e Recheio Especial

Rocambole de Carne Moída com Bacon e Recheio Especial, uma obra-prima culinária que promete uma jornada gastronômica inesquecível. Nesta receita, a carne moída se transforma em uma base suculenta e saborosa.

Delicioso rocambole recheado no forno.

• Rende 8 porções

• Tempo de preparo: 60min

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Ingredientes Rocambole de Carne Moída com Bacon e Recheio Especial

• 1,5 kg de carne moída

• 1/2 cebola ralada

• 3 dentes de alho amassados

• 1 colher de chá de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 1 xícara de chá (de 200 ml) de farinha de rosca

• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto

Ingredientes do Recheio:

• 300 gramas de presunto em fatias

• 300 gramas de mussarela ralada

• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas

• 500 gramas de bacon em fatias

• 1/2 xícara de chá (de 200 ml) de molho de tomate

• Mel para pincelar

Modo de preparo:

1. Reúna todos os ingredientes necessários para a preparação do rocambole.

2. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino, farinha de rosca e cheiro verde. Combine bem os ingredientes utilizando as mãos.

3. Abra um grande pedaço de papel alumínio sobre a mesa e coloque a carne sobre ele, moldando-a no formato de um retângulo.

4. Cubra a carne com plástico filme e use um rolo de macarrão para abrir a massa, acertando as laterais para garantir uma superfície uniforme.

5. Disponha as fatias de presunto sobre a carne, deixando um espaço de dois dedos distante da borda.

6. Repita o processo adicionando o queijo por cima e, em seguida, acrescente as azeitonas picadas.

7. Enrole a carne aos poucos, pressionando a cada volta, e feche as pontas do rolo para evitar que o recheio escape.

8. Em uma travessa, disponha as fatias de bacon para formar uma camada.

9. Coloque o rocambole de carne sobre o bacon, com o lado onde foi fechado por último para baixo.

10. Pincele o molho de tomate sobre o rocambole usando um pincel.

11. Feche o bacon sobre a carne, trançando as fatias de um lado para o outro.

12. Pincele mel sobre o bacon para um brilho irresistível.

13. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.

14. Após o cozimento, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos para dourar o bacon.

15. Retire do forno e sirva este rocambole suculento e recheado. Bom apetite!

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