Rondelli de frango gratinado

Rondelli de frango gratinado, o recheio dos rondellis é uma combinação harmoniosa de frango cozido e desfiado, misturado com requeijão cremoso, queijo muçarela ralado, salsa fresca picada e um toque de orégano seco, resultando em um sabor reconfortante e delicioso.

Montagem e preparo do delicioso prato de rondelli recheado com frango, queijo e temperos, assado em um cremoso molho de creme de leite e queijo parmesão.

• Rende 5 porções

• Tempo de preparo: 20min

Ingredientes Rondelli de frango gratinado

• Massa fresca:
  

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

• 8 gemas de ovo

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Rondelli:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado

• 1 xícara de requeijão cremoso

• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado

• Salsa picada a gosto

• Orégano seco a gosto

• 6 folhas de massa fresca

• 1 litro de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa Fresca:

1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, as gemas de ovo, o sal e o azeite de oliva.

2. Misture bem os ingredientes até formar uma massa uniforme.

3. Transfira a massa para uma superfície limpa e lisa, como uma bancada de granito ou mármore.

4. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

6. Após o tempo de descanso, divida a massa em porções menores e abra cada porção com um rolo de massa, polvilhando farinha conforme necessário para evitar que grude.

7. Abra a massa até que fique bem fina, quase transparente, para preparar os rondellis. Rondelli:

1. Preaqueça o forno a uma temperatura média.

2. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o requeijão cremoso e o queijo muçarela ralado.

3. Tempere a mistura com sal, pimenta, salsa picada e orégano a gosto, garantindo que esteja bem incorporado.

4. Em uma superfície de trabalho, como uma tábua ou bancada, estenda as folhas de massa fresca em formato retangular.

5. Espalhe o recheio sobre a massa já estendida, deixando uma pequena borda em volta.

6. Enrole a massa firmemente, formando um rolo.

7. Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 5 centímetros de largura.

8. Unte uma forma retangular com um pouco de creme de leite fresco.

9. Disponha os rondellis na forma, deixando um espaço entre eles.

10. Regue os rondellis com o restante do creme de leite fresco.

11. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos rondellis.

12. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que fiquem dourados e borbulhantes, por cerca de 25-30 minutos.

13. Retire do forno e sirva quente. Aproveite sua refeição!

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