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Salada proteica de grão-de-bico

Salada proteica de grão-de-bico, com grão-de-bico cozido, espinafre fresco, cebola, alho-poró e um molho de shoyu e limão, esta salada é uma explosão de sabores e texturas que vai encantar o seu paladar.


salada proteica de grão de bico
Delicie-se com esta saborosa e nutritiva Salada Proteica de Grão-de-bico, repleta de ingredientes frescos e cheios de sabor, regada com um delicioso molho de shoyu e limão.

  • Rende 3 a 4 porções

  • Tempo de preparo: 30min


 

Ingredientes Salada proteica de grão-de-bico

  • 200 gramas de grão-de-bico cozido

  • Azeite a gosto

  • 1/2 cebola picada

  • 1 colher de sopa de cebolinha

  • 2 colheres de sopa de gengibre picado

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 2 colheres de sopa de molho shoyu

  • 1 alho-poró inteiro picado

  • Espinafre a gosto


Ingredientes do Molho:

  • 1/4 xícara de chá de molho shoyu

  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite

  • 1/4 xícara de chá de suco de limão

  • 2 colheres de sopa de cebolinha

  • 2 colheres de sopa de salsinha


Modo de preparo:

  1. Reúna todos os ingredientes da salada e do molho.

  2. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do molho até obter uma mistura homogênea.

  3. Adicione o grão-de-bico cozido ao molho e misture para incorporar bem.

  4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e a cebolinha.

  5. Acrescente o gengibre, o suco de limão e o molho shoyu à frigideira e refogue por cerca de 2 minutos.

  6. Transfira a mistura da frigideira para a tigela com o grão-de-bico e molho. Misture bem.

  7. Na mesma frigideira, refogue o alho-poró até ficar transparente.

  8. Adicione o alho-poró refogado à tigela com os outros ingredientes e misture bem.

  9. Por fim, adicione o espinafre cru à salada e misture para incorporar.

  10. Sirva a salada proteica de grão-de-bico e desfrute de uma refeição deliciosa e saudável!

 


Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!


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