Salmão Cremoso ao Forno, uma receita prática e deliciosa.
Rende 4 porções
Tempo de preparo: 30min
Ingredientes Salmão Cremoso ao Forno
500 gramas de salmão em cubos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
Azeite a gosto
2 dentes de alho amassados
100 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de requeijão
200 gramas de creme de leite
1 colher de sopa de extrato de tomate
Modo de preparo:
Temperar o Salmão:
Em uma tigela, tempere os cubos de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem e reserve para marinar enquanto prepara os outros ingredientes.
Refogar o Alho e o Salmão:
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho amassado até dourar.
Adicione o salmão temperado e refogue por alguns minutos até começar a cozinhar. Desligue o fogo e reserve.
Preparar o Molho Cremoso:
Em um refratário, misture o leite de coco, o requeijão, o creme de leite e o extrato de tomate até obter um molho homogêneo.
Montar o Prato:
Adicione o salmão refogado ao molho no refratário e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Espalhe a mistura de forma uniforme no refratário.
Gratinar no Forno:
Preaqueça o forno a 250°C.
Leve o refratário ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até o topo gratinar e ficar dourado.
Servir:
Retire do forno e sirva quente.
Dicas:
Acompanhe o prato com arroz branco ou uma salada verde para uma refeição completa.
Se desejar, você pode adicionar queijo ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar ainda mais.
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