Sopa Cremosa com Fondue no Pão Italiano

Sopa Cremosa com Fondue no Pão Italiano, perfeita para uma noite fria e especial.

Sopa Cremosa com Fondue no Pão Italiano: A combinação perfeita de conforto e sabor.

• Rende 10 porções

• Tempo de preparo: 30min

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Ingredientes Sopa Cremosa com Fondue no Pão Italiano

• 1 pão italiano grande

• 1 kg de batata inglesa

• 50 gramas de manteiga

• 20 ml de azeite de oliva

• 2 dentes de alho

• 2 folhas de louro

• 1 cebola média (280 gramas)

• 1/2 talo de salsão (70 gramas)

• 1,5 litro de caldo de frango ou legumes

• 1 pacote de sopa de cebola com bacon

• 5 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha picadas)

• 400 gramas de fondue de queijo

Modo de preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:

• Reúna os ingredientes para fazer a sopa cremosa com fondue no pão italiano.

• Descasque e pique o alho finamente. Retire a casca da cebola e pique-a em cubos pequenos (brunnoise). Pique o salsão finamente. Descasque e corte a batata em pedaços médios.

1. Refogar Ingredientes:

• Em uma panela grande no fogo alto, derreta a manteiga com o azeite.

• Adicione o louro, o alho, a cebola e o salsão. Refogue por cerca de 8 minutos ou até ficarem bem douradinhos.

1. Adicionar Batatas:

• Adicione as batatas cortadas e mexa por mais 5 minutos.

1. Cozinhar a Sopa:

• Acrescente o caldo de legumes ou frango, tempere com sal e a sopa de cebola com bacon. Misture bem.

• Deixe a sopa ferver por 20 a 25 minutos ou até que as batatas estejam al dente.

1. Bater a Sopa:

• Desligue o fogo e transfira a sopa para um liquidificador. Se necessário, divida a sopa em duas partes para bater. Bata a primeira parte, despeje na panela e repita o processo com a segunda parte.

1. Incorporar o Fondue:

• Aqueça a sopa novamente no fogo médio a alto, mexendo constantemente. Adicione o fondue de queijo e misture bem até incorporar.

1. Preparar o Pão:

• Corte uma parte do topo do pão italiano, como se fosse uma tampa. Com cuidado, retire o miolo de dentro até formar uma cavidade. Opcionalmente, passe manteiga por dentro do pão antes de adicionar a sopa.

1. Servir:

• Despeje a sopa dentro do pão preparado. Finalize com a salsinha e cebolinha picadas.

• Sirva a sopa cremosa com fondue no pão italiano acompanhada de uma boa taça de vinho. Aproveite e bom apetite!

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