Sopa de Abóbora com Gengibre, uma sopa quentinha, nutritiva e cheia de sabor para aquecer o seu dia.
Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 pessoas
Ingredientes Sopa de Abóbora com Gengibre
500g de abóbora picada
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado
1 litro de água ou caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho em azeite.
Adicione a abóbora e o gengibre, refogue por 5 minutos.
Acrescente a água ou caldo, cozinhe até a abóbora ficar macia.
Bata tudo no liquidificador e ajuste o sal.
Dica: Sirva com sementes de abóbora tostadas para dar crocância.
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