Sopa de Abóbora Fit, preparada com abóbora fresca, cebola, alho e um toque de leite de coco light para cremosidade extra, esta receita é uma escolha nutritiva e reconfortante. Com temperos como noz-moscada, sal e pimenta-do-reino, cada colher oferece um sabor irresistível.
Rende 4 porções
Tempo de preparo: 40min
Ingredientes Sopa de Abóbora Fit
1 kg de abóbora sem casca e cortada em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de caldo de legumes (preferencialmente caseiro)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
1/2 xícara de leite de coco light (opcional, para dar cremosidade)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados, por cerca de 5 minutos.
Acrescente os cubos de abóbora à panela e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o caldo de legumes à panela, suficiente para cobrir os cubos de abóbora. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou um mixer de mão para bater a sopa até ficar homogênea e cremosa.
Volte a sopa à panela em fogo baixo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se estiver usando. Se desejar uma textura mais cremosa, adicione o leite de coco light.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa esteja aquecida e os sabores estejam bem incorporados.
Sirva quente, decorando com sementes de abóbora torradas ou um fio de leite de coco, se desejar. Aproveite!
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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