Sopa de Espinafre com Frango Low Carb

Sopa de Espinafre com Frango Low Carb, uma deliciosa e nutritiva sopa de espinafre com frango, ideal para quem busca uma refeição leve e saudável.

Para uma versão ainda mais nutritiva, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como cenoura ou couve-flor.

• Rende 5 porções

• Tempo de preparo: 60min

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Ingredientes Sopa de Espinafre com Frango Low Carb

• Azeite a gosto

• 1 dente de alho amassado

• 1/2 cebola picada

• 1 filé de frango

• 3 chuchus cortados em cubinhos

• 3 abobrinhas pequenas cortadas em cubinhos

• Água fervente (o suficiente para cobrir os legumes)

• 1 punhado de espinafre cozido

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Preparar os Ingredientes:

• Reúna todos os ingredientes necessários para a sopa.

1. Refogar Alho e Cebola:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho amassado e a cebola picada até ficarem dourados e aromáticos.

1. Adicionar o Frango:

• Coloque o filé de frango na panela e refogue por alguns minutos, até que esteja levemente dourado por fora.

1. Cozinhar os Legumes:

• Adicione os cubinhos de chuchu e abobrinha à panela.

• Cubra os ingredientes com água fervente e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.

1. Bater os Ingredientes no Liquidificador:

• Retire o filé de frango da panela e reserve.

• Transfira os legumes cozidos junto com o caldo para um liquidificador.

• Adicione o espinafre cozido e bata até obter uma mistura homogênea.

1. Preparar o Frango:

• Desfie ou corte o filé de frango em cubinhos.

1. Finalizar a Sopa:

• Volte o caldo batido para a panela.

• Adicione o frango desfiado ou em cubinhos à sopa.

• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. Servir:

• Sirva a sopa bem quente, decorada com um fio de azeite se desejar.

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