Surpresa de Uva com Creme e Chocolate: Receita Sofisticada e Fácil. Uma sobremesa refrescante e deliciosa que combina o sabor doce das uvas com camadas de creme branco e ganache de chocolate meio amargo. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Serve: 10 porções
Tempo total: 1h25min
Ingredientes Surpresa de Uva com Creme e Chocolate: Receita Sofisticada e Fácil
Creme:
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
3/4 de xícara de leite em pó (100 g)
1/2 xícara de chá de leite integral (120 ml)
Montagem:
350 g de uvas verdes sem semente (reserve algumas para decorar)
250 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite (200 g)
100 g de granulado ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
Creme:
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver completamente.
Adicione o leite integral e o creme de leite, mexendo para incorporar.
Leve ao fogo baixo e mexa continuamente. Assim que começar a ferver, cozinhe por mais 5 minutos, até o creme engrossar e soltar do fundo da panela.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar formação de película, e deixe esfriar por 30 minutos.
Ganache:
Pique o chocolate meio amargo ou use gotas de chocolate.
Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até ficar completamente liso.
Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante e homogênea. Reserve.
Montagem:
Em um refratário (26 x 16 x 6 cm), distribua as uvas inteiras cobrindo todo o fundo.
Espalhe o creme branco sobre as uvas, alisando com uma espátula.
Cubra o creme com a ganache de chocolate e decore com granulado ou raspas de chocolate e algumas uvas reservadas.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas:
Experimente usar uvas pretas ou uma mistura de uvas para criar um visual mais colorido.
Deixe o chocolate esfriar um pouco antes de adicionar o creme de leite para evitar separação.
Sirva bem gelado para aproveitar o contraste de texturas.
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