Tomate confit, os tomates-cereja assados com ervas são um acompanhamento delicioso e fácil de preparar. Eles ficam suculentos e levemente caramelizados, realçando seu sabor natural.
Rende 4 porções
Tempo de preparo: 35min
Ingredientes Tomate Confit
350 gramas de tomate-cereja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas de Provence secas ou ervas finas secas a gosto
50 ml de azeite
Modo de preparo:
Em uma forma, coloque os tomates-cereja.
Adicione sal, pimenta-do-reino, ervas de Provence ou ervas finas secas e o azeite.
Misture tudo muito bem para que os tomates fiquem bem temperados.
Cubra a forma com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Após 30 minutos, remova o papel-alumínio e deixe assar por mais alguns minutos, se desejar um toque mais caramelizado.
Retire do forno e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.
Dicas:
Para um toque extra de sabor, adicione alguns dentes de alho inteiros à forma antes de assar.
Experimente servir os tomates-cereja assados sobre uma fatia de pão torrado ou como complemento para massas e risotos.
Esta receita também funciona bem com outros tipos de tomates pequenos, como tomate-uva ou tomate-pera.
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