Tomate Seco na Airfryer, tomates secos na airfryer são uma opção deliciosa e prática para adicionar um toque especial a diversas receitas. Esse processo simples de desidratação concentra o sabor natural dos tomates, e a adição de azeite, orégano e alho resulta em uma conserva aromática e saborosa.
Varia conforme a quantidade de tomate utilizado
Tempo de preparo: 1 h e 30min
Ingredientes Tomate Seco na Airfryer
1 kg de tomate
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de azeite (120 ml)
1/2 colher de sopa de orégano
3 dentes de alho em lâminas ou inteiros
Modo de preparo:
Preparação Inicial:
Reúna todos os ingredientes para preparar o tomate seco na airfryer.
Preparação dos Tomates:
Lave os tomates em água corrente e seque-os com um pano limpo. Corte-os ao meio e retire o miolo com uma colher ou a ponta da faca. Reserve o miolo para outra receita, como um molho de tomate caseiro.
Desidratação:
Em um recipiente, misture o sal e o açúcar. Polvilhe essa mistura sobre os tomates e misture bem. Deixe descansar por cerca de 30 minutos até que os tomates comecem a desidratar e soltem a água. Descarte a água liberada.
Primeira Etapa na Airfryer:
Coloque os tomates na cesta da airfryer, posicionando-os lado a lado sem sobrepô-los. Asse a 160 ºC por cerca de 20 minutos.
Segunda Etapa na Airfryer:
Após 20 minutos, vire os tomates e asse por mais 20 minutos, até que estejam completamente murchos.
Preparação do Molho:
Enquanto os tomates estão assando, misture o azeite, o orégano e o alho em um recipiente.
Finalização:
Quando os tomates estiverem assados, deixe-os amornar. Coloque-os em um pote de vidro esterilizado e cubra com a mistura de azeite, orégano e alho. Tampe bem e leve à geladeira antes de servir.
Dicas
Escolha dos Tomates: Prefira tomates mais firmes e maduros para um melhor resultado final.
Varie os Temperos: Adicione outras ervas e especiarias ao azeite, como manjericão, tomilho ou pimenta calabresa, para variar os sabores.
Cuidado com a Temperatura: Mantenha a temperatura da airfryer constante para evitar que os tomates queimem.
Armazenamento: Armazene os tomates secos em um pote de vidro esterilizado e bem fechado. Eles podem durar de 2 a 3 meses na geladeira.
Utilização: Use o tomate seco em sanduíches, saladas, massas, pizzas e como acompanhamento de pratos principais.
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